1、材料：鸡蛋1个、洋葱1个、盐少许 。
【煎鸡蛋】2、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈 。
3、在平底锅内放油，等油热了之后 ， 先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中 。
4、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面 。
5、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘 。

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