柠檬酵素的做法

柠檬酵素的制作方法:
原料和工具
5个新鲜饱满的柠檬、冰糖适量、白醋适量、酵素瓶一个 。
步骤
1、柠檬表皮用盐搓洗,再裹上盐放1个小时,然后倒如清水泡1个小时,待柠檬表皮上的蜡泡掉了,用清水冲洗干净,晾干到表皮完全干燥无水;
2、将柠檬切头去尾,取中间段切片;
【柠檬酵素的做法】3、在酵素瓶里里先铺一层柠檬,再铺一层冰糖,以此类推,一层柠檬一层冰糖,整齐码列在瓶内;
4、将不含酒精的白醋倒入码好柠檬和冰糖的酵素瓶内,并将其完全淹没 , 盖好瓶盖;
5、放在阴凉避光处  , 避免太阳直射 , 千万不要放在冰箱 , 里面太凉达不到发酵所需要的温度;
6、第二天开始每天开盖放气,用干净无水无油的筷子轻轻搅拌 , 然后再盖好;
7、每天都要开盖搅拌,30天以后即可食用 。