【木耳为啥有酸味】1、干木耳有酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味 。一般木耳有酸味，就是变质了 。如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的 。
2、食用禁忌：黑木耳有活轿抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。孕妇不宜多吃 。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说 ， 寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。

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