1、首先我们把准备好的鸡切成块状，准备好一些陈醋 。材料都准备好了，这是我们开始进入主题 。我们把锅烧热，加点清油，把鸡块倒进锅里翻炒，把水分都炒干 。
【如何炖鸡肉烂的快速窍门】2、先备好的陈醋倒到锅中一起翻炒（一只鸡大概用到50克左右），炒到锅内发出噼啪噼啪的爆响声时，这时我们就加热水进去，没过鸡肉鸡肉即可，用旺火先烧10分钟，然后开锅加入调料改文火炖40~50分钟，鸡肉即可炖烂 。
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