当蛋糕奶油呈泡沫状时是为何？还能吃？？是发酵变成酸奶油了 。淡奶油打开包装后要注意无菌放到冰箱冷藏，3⑸天内要尽快使用完 。如果打开没几天，避免浪费 。奶油可以作为牛奶使用 。按做蛋糕配方的牛奶量加入蛋糕配方中 。入烤箱烤成蛋糕食用 。千万不能直接生食用 。是发酵变质了，不能再吃了 。
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奶油抹蛋糕坯时出现气泡是怎么回事【奶油表面有气泡是什么原因 奶油挤出来有气泡是什么原因】如果是淡奶油就是正常现象，如果是植物奶油就是打发问题奶油太干了呗，现在大冷天的，抹面的环境一定不能冷啊
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