防止粘锅 。
【牛油熬制为什么要加水】选用新鲜无异味的牛油 ， 洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块（拍破），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油 。若选用市场上制好的牛油 ， 可先将牛油放入沸水锅中融化后 ， 倒入料酒，上火熬制片刻，除去异味，滤净杂质，再将表面油脂，放入另一口锅中，加入姜块和大蒜，上火熬至水分干时，拣去姜蒜，即得干净牛油 。

• 小偷家族奶奶为什么去游戏厅
• mac最初的账户为什么删不掉
• 南京为什么是石头城市
• 淮扬运河又称为什么河
• 中华小子为什么禁了
• 为什么人被雷击之后会容易死亡
• 为什么只有乌云才会下雨
• 摩托车为什么会打齿轮
• 管理的核心为什么是风险管理
• 蝈蝈为什么吃自己的腿