1、做法一：
?。?）锅中放适当的水，放进蒸铁架子 。
?。?）西蓝花清洗，切一小块，放进菜盘中，放进适当的盐 。
?。?）放进锅中，盖上盖子蒸20分钟上下 。
?。?）浇上海鲜酱油，可再蒸个5分鐘上下就可以了 。
2、做法二：
?。?）西蓝花撕小朵，清洗后，在盘周边摆上一圈 。
?。?）鲜虾清洗干净后倒进西蓝花正中间 。
?。?）放进炒锅 。
?。?）盖上盖子 ， 蒸10分钟上下 。
?。?）蒸的情况下，取一小锅，将水、盐、味精、香油混和烧开，随后将10克冷水和10克水淀粉调成芡粉，倒进锅中，迅速拌和 ， 至料汁粘稠时关火 。
【西兰花清蒸做法窍门】 ?。?）最终将蒸好的西蓝花取下，将料汁浇于表层就可以 。