方法：
1、将牛肉用胡椒粉 ， 酱油 ， 食盐和料酒腌制几小时；
2、平底锅内刷一层植物油后 ， 大火放入牛肉煎至一分钟；
3、翻另一面 ， 转中小火煎两分钟 ， 转小火煎两三分钟后停火 。
4、调酱汁 。淀粉加水化开；
5、洋葱切片 ， 入油锅翻炒；
6、加入适量酱油和淀粉水 ， 搅拌均匀后停火；
【牛排怎么做又嫩又好吃】7、盘中放上洗净的生菜 ， 放上牛排 ， 淋上酱汁 。

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