主料：鸡中翅、姜片 。
辅料：盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、排骨精适量 。
步骤：
1、 将鸡中翅清洗干净；
【炸鸡翅怎么做好吃】2、 挤干水分 ， 对半剖开；
3、 放入容器中 ， 调入盐 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 少许排骨精 ， 两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味；
4、 腌好的鸡中翅盘中 ， 倒入适量生粉；
5、 以能均匀且较薄的裹在鸡中翅上为准；
6、 锅中放油烧热 ， 放入鸡翅 ， 以中小火煎炸至金黄酥脆即可 。

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