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【怎样挑选青柠檬】1.柠檬根据皮的厚度分为厚皮和薄皮两类 。柠檬皮是涩的，但柠檬的香味也在果皮里，果皮里还有很多保健成分 。如果受不了涩味，可以选择皮薄的品种 。
2.挑选柠檬时，我们应该注意果皮的表面 。优质柠檬是那些形状正常，表面光滑 ， 颜色均匀的柠檬 。那种有斑点、结痂、畸形的水果，很可能已经遭受了病虫害或外伤，不适合购买 。
3.有些柠檬因为采摘晚或者存放时间太长，会严重失水 。有些柠檬脱水后在外观上可以看到，有些则看不到，而且一旦脱水严重，柠檬的苦味会加重 。所以选购柠檬时 ， 可以用手轻轻捏一下柠檬，看看果肉的弹性 。如果弹性不足 ， 可能会有水分流失 。
以上解释了如何挑选青柠檬 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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