戚风蛋糕卷戚风蛋糕卷的温度和时间 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于戚风蛋糕卷这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、把蛋白打成湿泡沫状。将蛋糕糊倒入铺有油纸的8英寸烤盘中。做好蛋糕面糊。
2、尽可能把面糊弄平。
3、用手拿起烤盘，摇晃两下，让蛋糕糊里面的大气泡跑出来。
4、将烤盘放入预热好的烤箱，175度上下加热，烤15分钟左右。烤至表面呈金棕色。从烤箱里拿出来后，脱模，趁热把蛋糕纸四周撕开。
5、待蛋糕稍微冷却后，把整个蛋糕上的油纸剥掉，然后再把蛋糕放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕下来，不然蛋糕上可能沾有油纸，不容易撕下来) 。然后等蛋糕凉了，在凉了的蛋糕表面涂上一层果酱。
6、拿一根擀面杖，把油纸的一端缠在擀面杖上。当油在擀面杖上滚回时，用手将蛋糕向前推。
7、在擀面杖的帮助下，蛋糕可以很方便地卷起来。
8、卷好的蛋糕卷用油纸包着。
9、将纸的两端拧成糖果形状，将卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕油纸切片了。
【戚风蛋糕卷戚风蛋糕卷的温度和时间】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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