今天分享一篇【每天一把它 不知胜过多少滋补品】希望大家喜欢 , 下面跟着小编一起阅读这一篇百科内容吧 , 看完之后记得点赞分享出去给朋友们看哦!中国人非常看重“五谷” , 毕竟老祖宗传给咱的经验“是五谷宜为养” 。五谷确实很重要 , 但是鲜少有人知道这句原话的后一句是“失豆则不良” , 也就是说吃再好的五谷 , 没有豆子去帮它平衡 , 营养也会非常不均衡 。
科学家研究了不少长寿村的老人们 , 大家发现他们长寿的秘诀不仅仅在于心态上 , 饮食也是起到了关键性的因素 。他们的饮食中豆子都是必不可少的 。例如乐山地区的人们就经常吃黄豆、黑豆、绿豆等豆子 , 还有这些豆子所加工出来的豆制品 。
黄豆 , 豆中老大哥
黄豆被人们广泛接受的历史非常悠久 , 中国人连吃黄豆的花样都很多 , 西汉的淮南王就发明了将黄豆弄成豆腐的吃法 , 此外 , 我们还有豆浆、豆皮、炒黄豆、黄豆炖猪蹄……
黄豆中的卵磷脂是强健大脑的重要物质 , 多吃点黄豆 , 患上老年痴呆的几率就大大降低 。而且黄豆中的甾醇物质还能让你记忆力更好 。黄豆中的大豆异黄酮对女性而言则是非常神奇的物质 , 它能帮助我们调节雌激素的分泌 , 改善内分泌失衡的状况 , 延缓衰老 。
黑豆 , 豆中元帅黑豆如今已经把黄豆的地位给抢过来了 , 在营养上 , 黑豆堪称是豆中元帅 。它不仅有豆类所共有的营养 , 作为黑色食物的一员 , 黑豆还有个独门绝技——补肾防癌 。中医讲究黑色属水 , 而水走肾 , 因此黑豆补肾很厉害 。此外 , 黑豆中的花青素还是一种强抗氧化剂 , 有助于清除血管中的垃圾 , 有一定预防癌症的功效 。
绿豆 , 豆中黑马【每天一把它 不知胜过多少滋补品】李时珍赞美绿豆是“真济世之良谷” , 这使得绿豆在竞争激烈的豆类中杀出了一片天地 。用绿豆来补充氨基酸、蛋白质等营养素显然是不明智的 , 它完全没法跟黄豆和黑豆抗衡 。但是如果你经常上火、体内毒素积聚、血管堵塞、血压高、血脂高等等 , 都可以通过食用绿豆来改善 。
值得一提的是 , 绿豆外敷的效果也挺不错 , 毕竟在所有豆子中 , 绿豆是清热解毒的高手中的高手 。无论是用绿豆渣还是绿豆粉 , 敷在患有湿疹、皮炎、长痘或者瘙痒的皮肤上 , 能够有效缓解症状 。豆子单吃的功效远远不及混搭的功效 。毕竟每种豆子所擅长的营养领域都是不同的 , 把黄豆、黑豆和绿豆混在一起 , 每天一小把 , 煮烂食用 , 营养非常均衡 , 不知胜过了多少滋补佳品呢!
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