1、常温保存法：就让它在常温下放在罐里，不用搅拌它 。每隔一天把整罐猪脚姜醋煮开，然后放一边自然放凉即可 。此方法可以保存一周时间 。
2、冰箱冷藏法：煮好猪脚姜自然放凉后放入冰箱冷藏即可 。
3、猪脚姜做法：
?。?）姜用少许油炒香 。
?。?）瓦煲洗净，放入姜、飞水后的猪脚、甜醋，煮开 。
?。?）煮开大约十五到二十分钟，中间可以搅拌几次，防止粘锅，关火后，不要再揭盖搅动，放好泡一个晚上 。
?。?）第二天再煮开，放片糖、放鸡蛋煮十五分钟左右，蛋不要第一天就放下去 ， 要不醋泡蛋太久的话，吃起来很硬 。
?。?）试试味道，如果太酸，可再加点片糖煮溶 ， 关火 ， 不要搅动，再泡半天 。
【猪脚姜夏天怎么保存】 ?。?）到吃的时候再煮开一次，这个时候猪脚已经很烂了 ， 姜和蛋的味道也够了 ， 美味滋补的猪脚姜醋便完成 。