配料：鸭子、葱片、姜片、茴香 。
步骤：1.将鸭子洗净，用盐擦透鸭身 。
2、把鸭子放入缸中腌四个小时 ， 中间须翻动一次 。
3、将鸭子在开水中烫至皮缩紧，擦去皮衣 。
4、熏锅中架放四根细铁棍，把鸭背朝下放上 ， 熏五分钟后翻身 。
【买来的熏鸭怎么做好吃】5、在锅内放入香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮四十五分钟捞出，将鸭块装盘即可 。

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