西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分 ， 能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用 。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能 。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜 。
【吃西瓜的好处】在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜是果菜之中的好医生 。它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症;蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;它还含有能使血压降低的物质 。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用 。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹 ， 增添光泽 。
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