文章插图
1、孵化时间不同：钢化蛋的孵化时间是5-6天 。活珠子的孵化时间是11-12天 。
2、成分不同：钢化蛋大部分是胚胎液 。活珠子大部分全是蛋白和蛋黄 。
【钢化蛋和活珠子的区别 活珠子跟鸡蛋有区别吗】3、性质不同：钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用 。活珠子是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里已有了头、翅膀、脚痕迹的鸡胚胎 。
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