食用碱怎么发面

1、把面粉倒入碗中,在里面倒入适量的白糖,白糖可以使蒸出来的面食更加松软清香,倒入食用碱,搅拌均匀 。
2、在杯子里面倒入小苏打,小苏打可以代替酵母粉快速发面,加入白醋,白醋可以使蒸出来的面食更加蓬松 。
【食用碱怎么发面】3、用温水稀释,再搅拌均匀,少量多次的加入面粉中,搅拌成絮状,揉成揉捏成光滑的面团,盖上保鲜膜让其发酵即可 。