【鲜藕怎样保存时间最长】鲜藕皮薄肉嫩 ， 保护层较差 ， 家庭中买回的鲜藕若吃不完存放 ， 表皮会很快变为铁锈色 ， 不仅失去鲜艳色 ， 食用品会显著下降 ， 鲜藕保鲜的方法：将买回的鲜藕的泥土洗干净 ， 竖直根朝下放入水缸或水桶内 ， 用清水淹没 ， 若鲜藕太长可从节部切断 ， 隔5至6天换一次水 ， 可以使鲜藕保存较长的时间 。
藕 ， 又称莲藕 ， 属睡莲科植物 ， 藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且药用价值很高 。
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