承包合同不给钱怎么办

首先协商处理,协商不成去当地建委清欠办控告;如果还是没有用,那么就只能收集证据,去法院进行起诉,但要注意别过了诉讼时效 。
【法律依据】
【承包合同不给钱怎么办】根据《民法典》第807条规定:发包人未按照约定支付价款的,承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款 。发包人逾期不支付的,除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外,承包人可以与发包人协议将该工程折价,也可以请求人民法院将该工程依法拍卖 。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿 。