1、绿豆具有清暑益气，止渴利尿的作用 ， 对中暑或者湿热的患者有一定的治疗作用 。此外，绿豆里面还富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸等氨基酸，可与大米小米一同食用，使营养更加充分 。另外，绿豆还有保护肝脏、降低血脂、缓解疼痛、增强人体免疫能力的作用 。
2、绿豆的食用方法：
　?。?）绿豆苡仁粥
原料：绿豆、薏苡仁、山楂 。
做法：将绿豆、薏米、山楂的功效与作用洗净，加水适量，泡30分钟后煮开 。待水沸滚几分钟后停火 ， 勿揭盖，焖15分钟即可 。
　?。?）绿豆银耳粥
原料：水发银耳、冰糖、大枣、绿豆、大米 。
【绿豆作用及食用方法】做法：水发银耳去掉老根备用，把绿豆用水泡两个小时;将泡好的绿豆和银耳放入锅中，加入水 ， 水开后放入大枣和大米，中火煮30分钟 ， 放入冰糖盖上盖子焖10分钟就做好了 。

• 红豆汤的功效与作用
• 大核桃的功效与作用
• 珍珠粉面膜的功效与作用
• 土霉素片的功效与作用有哪些
• 电脑电饭煲煮不熟饭什么原因
• 槐树的种子有什么作用
• 喝白茶的功效与作用
• 大学生活动中心须知以及注意事项
• 村务监督委员会的作用是什么
• 河流补给的主要形式特点及其分布