能吃的情况：菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象，这样的菠萝只是过分成熟 ， 虽然口感欠佳，但可以食用 。
不能吃的情况：如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味，这样的菠萝则已经变质 ， 不建议继续食用 。
【菠萝中间是褐色能吃吗】菠萝中间黑了能吃吗：不建议吃 。一般来说 ， 正常的菠萝芯是淡黄色的 ， 中间变黑说明这个菠萝已经腐败变质了，继续食用容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象，引起身体的不适，因此，中间变黑的菠萝是不宜继续食用的 。

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