【正月十五传统怎样做面食十二生肖】十二生肖面食做法如下：
准备原料：发酵面团400克；撒上干面粉抹平 ， 取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止；取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块；将切好的面用手捏出12生肖的形状 ， 放在干面粉上再次发酵10分钟；蒸锅中加入冷水 ， 高度约为蒸锅的五分之一即可；将纱布过水后挤干铺在笼屉上 ， 放入馒头生胚；大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟，如果锅大 ， 或馒头多 ， 适当延长时间；馒头成熟后关火 ， 不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样馒头不会回缩 。
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