1、食材、半肥瘦肉300g、虾皮40g、云吞皮200g、酱油适量、蚝油适量 。
2、方法 。
（1）先将肉切小块放入蚝油 ， 酱油 ， 腌制十分钟左右 。
（2）将虾皮炒以下 ， 不放油 ， 中小火 ， 到干脆即可 。
（3）虾皮炒好了就捣碎 。
（4）然后把肉用绞肉机搅碎 。
（5）然后将虾皮末倒入肉馅里搅拌 ， 然后用云吞皮包一点馅就可以了 。
【沙县云吞怎么做】（6）水煮开了之后再放云吞进去煮 ， 8分钟左右就熟了 。

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