文章插图
1、食材准备 。草鸡1只 ， 山药适量 ， 海参适量 ， 姜适量 ， 鸡精适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量 ， 料酒适量 。
2、鸡洗净后放入锅中 ， 加入姜片和料酒煮熟 ， 撇去血沫待用 。
3、还剩切成条 ， 加入料酒 ， 放入开水锅中焯烫一遍 ， 将鸡取出去骨 ， 鸡肉撕成丝 ， 山药去皮后切滚刀块 。
3、锅中加入少许油 ， 放入山药 ， 鸡肉和还剩煸炒片刻 ， 然后倒入鸡汤锅中 。
【鸡汤要怎么样煲才好喝 怎么煲鸡汤更好喝】4、加入鸡精 ， 和盐烧开 ， 炖煮几分钟 ， 加胡椒粉调味即可 。

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