红薯小餐包的做法大全 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红薯小饭包的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:熟红薯泥150克、鸡蛋60克、牛奶230克、白糖40克、盐2克、高筋面粉430克、耐高糖酵母5克、蛋液适量、熟白芝麻适量。
2、红薯是提前蒸好的，要选择这种颜色偏黄的红薯，香甜有面，但不是很干，色泽好，做出来的面包会很好吃；
3.将煮好的红薯去皮放入烤面包机里的桶里，敲入一个鸡蛋；
4.倒入牛奶和盐；
5.加入高筋面粉、白糖、耐高糖酵母粉。
6.面包机设定好揉面程序，开始工作；
7.揉好的面团发酵到两倍大?。畈欢嗦煌埃?
8.用手指在中间戳一个洞，它不会塌陷缩回；
9.取出面团，排气揉匀，分成大小相同的16个小面团，揉好后盖上保鲜膜，静置15分钟。因为这个配方没有油，但是红薯泥很多，分成小面团可能会有点粘，不利于塑形。可以在手上抹上食用油再揉面团，操作简单；
10、15分钟后，小面团又长大了；然后排气、揉搓，放在烤盘上；
11.揉好后的小面团依次放在烤盘上。我这里用的是杨晨的方形烤盘，放16份小餐刚刚好。
12.将烤盘放入烤盘，发酵至两倍大小。发酵好的面团有弹性，用手摸不会变；
13.表面刷蛋液，撒熟白芝麻；
14.烤箱预热165度，上下火，中层烤30分钟；
15.烤包子可以烤；
16.把烤好的面包移到晾网上散热，就可以美美的吃了。这个颜色出乎我的意料。真的很漂亮，又软又好吃。很好吃。
标签:红薯做法
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