南姜是沙姜吗

南姜不是沙姜 。南姜又称为芦苇姜 , 台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用 , 在腌制桃李时 , 取根茎打碎后加入以增添风味之用 , 台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外 , 还要加入南姜细末才有最地道的风味 。
【南姜是沙姜吗】南姜的外形类似树根 , 颜色较深 , 体积较大 , 南姜皮颜色偏白 , 姜芽处呈微红色 。不耐寒 , 喜冬季温暖、夏季湿润环境 , 抗旱能力差 , 生长初期宜半阴 , 生长旺盛期需充足阳光 。土壤宜肥沃 , 保湿力强 。原产亚洲热带 。分布于中国南部、西南部 。越南、印度、马来西亚至澳大利亚也有分布 。