【小炒青蛙肉做法】1、首先把田鸡内脏清理干净，然后斩成小块，蒜米、姜丝、香葱、豆酱准备好 。
2、热锅下油，放蒜米进去爆出味来 。
3、然后放田鸡进去，加适量的盐 。
4、1勺生抽、1勺料酒大火翻炒至入味 。
5、然后加2小勺水进去，盖上盖子小火焖5分钟左右 。
6、打开盖子然后下香葱进去翻炒10秒左右就可以了 。

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