如何做虾仁

1、虾去头去皮去虾线,处理好后放盐、酱油、料酒腌制半小时 。切1/4洋葱 , 葱切条 , 姜去皮切片 , 蒜切片备用 。
【如何做虾仁】2、锅中倒油,油锅起烟后 , 放入花椒、葱姜蒜、干辣椒、腌制好的虾仁,虾仁全部变色后出锅,撒上香菜即可 。