1、主料:五花肉100g、蘑菇350g 。
2、辅料:香菜4根姜10g、蒜10g葱10g、生抽10g料酒5g、鸡精2g蚝油10g、食盐1g、香油2g 。
【蘑菇的超简单做法】3、蘑菇洗净去根 , 手撕成小块 。
4、五花肉切成薄片 , 葱切成葱花 , 姜和蒜切片 。
5、锅内加入清水大火烧开 。
6、放入蘑菇沸水至断生 。
7、捞出沥干水分备用 。
8、炒锅内加入花生油30g烧热 。
9、加肉片煸炒出香味 , 加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香 。
10、烹料酒5g , 生抽10g , 蚝油10g , 加入蘑菇 , 香菜4根翻炒 , 均匀后淋入香油2g出锅装盘即可 。
11、蘑菇炒肉做好了 。
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