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白酒是由高粱、大米、糯米、玉米和小麦制成的 。白酒是中国白酒的总称，又叫烧酒 ， 碰运气，烧刀子 。中国白酒是以酯类为主体，以曲和酒曲为糖化发酵剂，以淀粉(糖)为原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的复合香型 。严格来说，食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不能算白酒 。
百科()【怎么识别白酒是粮食酒还是勾兑酒】以上解释了如何鉴别白酒是粮食酒还是勾兑酒 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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