青蟹面的做法大全 _知识经验

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1.青蟹直接从头部一分为二，剥下腹部的肚脐，剥下蟹腮，用小刷子仔细清理蟹壳上的污垢。
2、丝瓜切片。
3.大锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入螃蟹炒一会，放入料酒翻炒。
4.去掉葱、姜、蒜，加足水做面条，煮开后继续煮十分钟。
5.烹饪过程中加入丝瓜。
6.当汤足够浓的时候，加入小麦粉，敲一个鸡蛋，撒上洋葱，用盐和酱油调味，就可以出锅了。
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