1、做法：准备好玉米面，是那种很细的和面粉一样细的玉米面 。取适量放进碗里，加热水和一半的面，另一半用凉水和面 。分别和好后再混合一起揉面，把面揉匀了 。
【玉米面饼子】2、然后再做成一个一个小饼子 。放在平底锅里，慢慢炕熟 。一面炕黄了再换另一面炕 。炕饼子的时候火不要太大，不然容易炕糊 。两面都好了就可以出锅了 。
3、玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃，此饼松软香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜 。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病 。

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