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【什么叫生姜干姜老姜呢】1.姜:姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎 , 高40至100厘米 。品种有:青州竹根姜、山农一号姜、青州姜黄;
2、干姜:中药学名 。它是干姜的根茎 。冬季挖掘,去除须根和泥沙,晒干或低温 。把新鲜切片放在太阳下或低温下晒干的,称为“干姜片”;
3.生姜:俗称姜母,立秋后收获的生姜,也就是姜的那种 , 皮厚肉实,味辛 , 但香气不如姜黄 。
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