1、冷冻黑芝麻汤圆备好，无需解冻哦！锅里加水后开火，需要注意的是水要多，这也是汤圆不破皮的一个要点 。
2、锅里的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆 ， 然后用勺子推动汤圆不沾底，盖上盖子大火烧开 。煮汤圆，不能凉水下锅 。那是因为汤圆冷水最容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆 。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高，此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题
3、汤圆开锅后转中火 ， 这时候我放了些冲洗过的枸杞，浮起来的汤圆无需推动，在锅里水开的情况下，汤圆不断滚动 ， 此时火不宜太大 ， 容易煮破 。
【煮汤圆的方法和步骤】4、汤圆会不断长个，中火滚开3-5分钟就可以关火了 。注意，煮汤圆时间不宜太长，久了也会破皮
5、盛汤圆不能用笊篱捞哦，汤圆跟饺子可不一样，外皮又黏又软，它会黏在一起 ， 导致破皮，正确方法是用勺子直接连汤盛 。