1、原料：白菜500克，泡椒100克，姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量 。
2、大白菜洗净 ， 飞水至熟，切成约4厘米长、2厘米宽的片，过冷河，沥干待用；泡椒剁碎 。
3、起锅爆香姜丝、蒜蓉，放人泡椒碎，注入上汤煮开，放人大白菜、食盐、倾人甜醋拌匀，上碟 。
【泡椒白菜怎么做】4、待凉，淋入辣椒油调味即可 。

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