金布虾球

1、中虾200克、鸡蛋2个、细沙糖半茶匙、生抽半小汤匙、盐、麻油、胡椒粉各适量 。
【金布虾球】2、剥壳去肠切成虾球 。
3、将虾球加入沙糖和生抽拌匀,热油泡熟 , 捞出备用 。
4、鸡蛋加入盐、麻油和胡椒粉拌匀 。
5、烧油锅,倒入拌好的鸡蛋,小火煎至半凝固,再放入虾仁略煎一下即可 。