可以采用以下做法：
【怎样蒸包子不烂底】1、在蒸屉上刷点油 ， 将包子直接放上去，这样包子就不会烂底；
2、在包子蒸熟出锅时，趁热整个扣过来，笼布朝上，在笼布上拍洒些凉水，就能很轻松的拿掉笼布，使包子底部不烂；
3、将包子蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右 ， 这样开锅后的包子不易塌陷 。
可以采用以下做法：
【怎样蒸包子不烂底】1、在蒸屉上刷点油 ， 将包子直接放上去，这样包子就不会烂底；
2、在包子蒸熟出锅时，趁热整个扣过来，笼布朝上，在笼布上拍洒些凉水，就能很轻松的拿掉笼布，使包子底部不烂；
3、将包子蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右 ， 这样开锅后的包子不易塌陷 。