1、凉拌菊花:苹果丝、梨丝与菊花可做成沙拉;黄瓜丝、胡萝卜丝与菊花配制无糖型凉菜,适用老年型,患有糖尿病、高血压型的凉拌菜 。
2、食用菊火锅:揪出花瓣,清洗干净,揪完花瓣的花头还可以泡清香的鲜菊花茶,风味独特 。在火锅中,涮2至15秒,变色即可食用,菊花花瓣特别的嫩,不宜时间过长,否则口感不好,清心爽口,除烦、悦目、去燥 。
3、菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥 。
4、菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒 。
【食用菊花如何吃】5、菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果 。
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