1、羊腿切成小块,放入凉水锅中,大火煮开,直到水面飘满浮,将肉块捞起在大水中冲干净即可 。
2、沥干放入压力锅中,注入清水,同时放(煮肉料包,葱段,生姜片,干辣椒,新鲜花椒 。)开火45分钟后,一锅鲜美的汤成熟 。
3、馍小多半碗,煮羊肉切片切块都可以,木耳,黄花菜,发好备用 。蒜苗,小香葱切丁备用 。
4、先将羊肉汤倒入锅中,烧开 。放入木耳,黄花菜煮熟后,放入馍丁继续煮直到馍熟透 。
【大肉煮馍的做法】5、再放入粉丝,蒜苗丁,小香葱丁 。粉丝颜色变透明后,放入盐少许(咸淡自己尝尝就明白),鸡精(味精)少许,白胡椒粉少许 。出锅,配上糖蒜,辣椒酱,香菜丁 。
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