1、主料：猪肘子1个 。
2、辅料：葱段适量、姜片适量、炖肉料适量、老抽适量、白酒适量 。
3、做法：
【酱猪肘子的做法和配方】　?。?）猪肘子洗净 。
　?。?）背面划一刀 。
　?。?）准备葱段和姜片 。
　?。?）准备炖肉料 。
　?。?）冷水下锅，放猪肘子，葱段姜片儿和炖肉料 。
　?。?）放老抽 。
　?。?）放白酒 。
　?。?）小火煮至熟，用筷子能扎动就是好了 。
　?。?）切成大小合适的块 ， 准备一碗蒜酱，就可以吃了 。

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