1、先把豆腐皮切长条 ， 葱姜蒜切末，辣椒切段 。
2、豆腐皮、香菇、鱼丸分别焯水捞出 。
3、锅中放油，放花椒炒香，放豆瓣酱炒红油 。
4、放葱姜蒜末、酱油、清水、盐、蚝油、鱼丸、豆腐皮 ， 煮3-5分钟 ， 放青菜烫一下即可出锅 。
【自制麻辣烫菜家常做法】5、放葱花、辣椒，浇上热油即可 。
1、先把豆腐皮切长条 ， 葱姜蒜切末，辣椒切段 。
2、豆腐皮、香菇、鱼丸分别焯水捞出 。
3、锅中放油，放花椒炒香，放豆瓣酱炒红油 。
4、放葱姜蒜末、酱油、清水、盐、蚝油、鱼丸、豆腐皮 ， 煮3-5分钟 ， 放青菜烫一下即可出锅 。
【自制麻辣烫菜家常做法】5、放葱花、辣椒，浇上热油即可 。