原因可能是小米变质了或是水质有问题 。
【早上刚熬的小米粥是酸的什么原因】小米选购方法:
1、优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米 , 无虫,无杂质 。取少量待测小米放于软白纸上,用嘴哈气使其润湿 , 然后用纸捻搓小米数次 , 观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄色,说明待测小米中染有黄色素 。另外,也可将少量样品加水润湿,观察水的颜色变化,如有轻微的黄色,说明掺有黄色素 。
2、优质小米闻起来具有清香味,无其他异味 。严重变质的小米 , 手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味
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