1、主料:面包粉250克、可可粉12克、酵母4克、盐4克、白糖15克、鸡蛋1个、牛奶130克、黄油35克 。
2、辅料:巧克力豆适量 。
3、做法:
(1)除黄油外的主材料按顺序放入面包桶中 。开启一个搅面程序 。我的是15分钟 。
(2)加入黄油 , 再揉面15分钟 。能拉出结实的薄膜 , 破洞边缘光滑即可 。
(3)放在面包机里进行第一次发酵 。
(4)发酵结束 , 排气收圆 , 松弛20分钟 。
(5)擀成和土司盒差不多宽的长方形 , 翻面 。
(6)放上巧克力豆 , 我放的不多 。
(7)卷起来放入450克土司盒 。
(8)温暖湿润处发酵到大约模具的9分满 , 我放在烤箱里进行的 。
【香浓可可吐司的做法】(9)烤箱180度预热 , 最下层36分钟 。
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