牛排骨的做法大全家常牛排骨的做法大全家常视频 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于牛排骨的做法大全家常这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、红烧牛肋排
2、材料：牛排骨1000克，油盐适量，胡椒粉，葱，姜，花椒，糖，八角，料酒适量。
3、制作步骤：将牛排剁碎，洗净，葱切段，姜捣碎备用；锅中放入适量水烧开，排骨焯一下备用；将炒好的花椒和八角放入锅中，取出，放入姜和花椒炒香；然后倒入焯水的排骨翻炒，过一会儿加入酱油上色，加入料酒去腥；炒熟后，加入开水、盐、糖，煮开，转入高压锅，放入小葱，调味；用高压锅煮半小时，最后收汁。
4、做法二：麻辣牛排骨
5、材料：牛肋排750克，豆腐干10块，桂皮5块，香叶4片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2大勺，胡椒粉适量，大料2个，红糖适量，姜适量，醋适量，生抽适量，干辣椒适量。
6、制作步骤：将牛肋排洗净后用清水浸泡2小时，滤去血水，然后放入沸水中焯5分钟，洗净备用；砂锅加半锅水，烧开，放入牛排骨、料酒、明暗酱油，小火炖1小时；烧热炒锅，倒入八角、桂皮、香叶、姜片、花椒，干辣椒炒香，再加入少许豆瓣酱炒出红油；将炖制好的带汤牛筋倒入锅中，翻炒均匀，加入洗净的豆腐干，大火烧开，加入红糖翻炒均匀；然后慢炖至汤汁变干，再倒一点醋，出锅。
7、做法：牛排骨汤
8、材料：牛排骨250克，土豆1个，葱少许，土豆1个，姜片，盐，番茄1个，料酒。
9、制作步骤：将牛肋排用清水浸泡，滤去血水，洗净，捞出放入沸水中焯5分钟；用清水在砂锅中烧开，然后放入姜片和焯水的牛筋，中火炖3小时，中途加入2勺料酒；炖的时候，土豆去皮，洗净切块，西红柿去皮，去蒂，洋葱洗净，切段，全部放入锅中；然后炖半小时，最后加盐调味。
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