1、清洗活虾，一定要是活的 。
2、虾弄好以后找个干净的大点的容器（要有盖的）倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去 。搅拌均匀 ， 直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁 。
【小河虾的生腌方法】3、然后盖盖子，有冰箱的就放在冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味，七八小时后可以拿出来吃了！其实象这种天气不用放冰箱就可以，不过要勤快搅拌着点，一个小时搅拌一次 。不放冰箱的四五个小时就可以吃 。

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