【油盐饼的做法】1、首先把面粉、水、酵母混合揉成面团，发酵至原体积的两倍大 。发酵好后，把面压扁擀开，抹上油 ， 然后撒上盐 。
2、把拧好的饼竖起来然后压扁，做好的饼松弛10分钟 。饼松弛好后擀开 。
3、锅中倒入少许油 ， 烧热后，放入饼小火慢烙 。一面微黄翻面，注意经常转动锅，使饼受热均匀 。
4、饼煎至金黄后，饼皮刷油，反正面分别再煎一分钟(目的是让饼皮变的酥脆） 。饼煎好后即可出锅 。

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