准备材料：光鸡、干淮山、玉竹、枸杞、红枣、姜 。
制作清饨全鸡共四个步骤 。
【清饨全鸡的做法】将光鸡用水过滤 ， 再捞起冲净；将淮山、玉竹和红枣洗净 ， 再将红枣拍扁去核；将清水煮沸后倒入锅中，并往锅内放入所有材料；用中火对锅进行加热，慢炖两小时即可出锅 。
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【清饨全鸡的做法】将光鸡用水过滤 ， 再捞起冲净；将淮山、玉竹和红枣洗净 ， 再将红枣拍扁去核；将清水煮沸后倒入锅中，并往锅内放入所有材料；用中火对锅进行加热，慢炖两小时即可出锅 。