虫草的真假辨别方法有哪些

1、从形体上识别:冬虫夏草形体如蚕 。长3~5厘米,粗约0.3-0.8厘米;凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大,地蚕呈菱形或长菱形,略弯曲 。
【虫草的真假辨别方法有哪些】2、从环纹上识别:冬虫夏草环纹粗糙明显,近头部环纹较细,共有20~30条环纹,凉山虫草环纹众多,地蚕只有根痕环节2~11个 。
3、从表面颜色上识别:冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色;分枝虫草的外表呈黄绿色 , 入水后呈黄褐色或黑褐色;凉山虫草外表呈棕褐色;地蚕外表呈淡黄色或灰黑色;面和豆粉制虫草外表呈棕红色 。
4、从虫足上识别:冬虫夏草全身有足8对 , 近头部3对,中部4对,近尾部1对 , 其中以中部4对最明显;凉山虫草有足9~10对,比冬虫夏草多足1~2对,其他虫草的足不够明显 。
5、从头部的子实体上识别:冬虫夏草头部的子实体为深棕色,圆柱形,长4~8厘米,粗0.3厘米,表面有细小的纵向皱纹,顶部稍长大,分枝虫草头部的子实体为黑褐色,多有1~3个分枝,柄细多弯曲,湿润后容易剥离;凉上虫草头部的子实体较长 , 大大超过虫体 , 面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵向皱纹 。
6、从气味上识别:真的虫草气味重,有特有的冬虫夏草香味 。
7、尝味道:真虫草味道淡,微鲜 。假虫草则与之有差异 。