1、外形：茭瓜应选择新鲜 ， 瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者，这样的茭瓜是比较优质 。
2、大?。涸谘≡癯攒系氖焙?，我们不能选择吃太大的茭瓜，这样的茭瓜是属于比较差的了，我们交了要避免吃这样的茭瓜的才行，否则是不利于身体健康 。
【茭瓜的挑选方法是什么】3、鲜嫩程度：发育到硬皮阶段的茭瓜通常有坚硬或半坚硬的瓜子 ， 这种瓜皮硬、瓜子成熟的茭瓜一般不太理想，而且，硬瓜皮的茭瓜果肉常是多纤维的 。因此 ， 茭瓜要选择色鲜质嫩的 。
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