1、兔肉切块;
2、放入生姜,料酒,淀粉和蛋清,搅拌均匀;
3、青尖椒切段备用;
4、红尖椒切段备用;
5、土豆切丝备用;
6、锅中倒油烧热;
7、下入兔肉,翻炒;
8、炒至兔肉变色即可;
9、盛出备用;
10、重新起锅烧油;
11、下入豆瓣酱爆香;
12、加入辣椒、红尖椒段、盐和水,熬一会儿;
13、加入青尖椒段和土豆丝;
14、翻炒均匀;
【麻辣兔肉最正宗的做法】15、出锅啦!
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